飲食店

外国人観光客を虜にする「多言語・多様性対応」の新メニュー開発術

飲食店

外国人観光客を虜にする「多言語・多様性対応」の新メニュー開発術

訪日外国人観光客の多様な食のニーズに、どう応えていますか?本記事では、AIツール「レシピ開発シェフ」を使い、ヴィーガンやアレルギーに対応しつつ「日本らしさ」も表現できる新メニューを効率的に開発する方法を解説。多言語での紹介文までAIがサポートする、実践的なワークフローをご紹介します。

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展示と飲食の乖離を埋め満足度を高める古代食の現代風アレンジ開発術

観光業

展示と飲食の乖離を埋め満足度を高める古代食の現代風アレンジ開発術

「展示は素晴らしかったけど、ご飯は普通のカレーだったね…」博物館や歴史イベントで、このような感想を持たれていませんか?本記事では、AIを活用して縄文や江戸時代の食事を現代人の舌に合う「絶品グルメ」へと昇華させ、展示と飲食のテーマ性を統一することで、来場者の満足度と客単価を同時に向上させる具体的なレシピ開発手法を解説します。

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情報の不整合をゼロにするAI最終チェック秘書活用術|信頼を守る鉄壁の布陣

飲食店

情報の不整合をゼロにするAI最終チェック秘書活用術|信頼を守る鉄壁の布陣

「チラシとWebで値段が違う!」そんな冷や汗をかくミスを、AIが未然に防ぎます。本記事では、AIを「最終チェック秘書」として活用し、媒体間での情報の食い違い(齟齬)を瞬時に検知・修正する具体的なフローを解説。ヒューマンエラーを根絶し、AI検索時代に不可欠な「情報の整合性(Consistency)」を担保する方法を伝授します。

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【AI初心者向け】難しい戦略用語は不要「ミッション登録」3ステップ攻略法

飲食店

【AI初心者向け】難しい戦略用語は不要「ミッション登録」3ステップ攻略法

「USP?ビジョン?言葉が出てこない…」mitsumonoAIを使い始めたばかりの方が、最初に直面するのがこの「ミッション登録」です。でも、安心してください。これは一度決めたら変えられない契約書ではありません。本記事では、AIを使って「お店の想い」を簡単に言葉にし、後から何度でも修正できる「気楽な」ミッション登録のコツと、それによって得られる劇的なメリットを解説します。

【飲食店DX】「考えるAI」と「動くRPA」の正しい使い分けで業務を劇的に効率化する方法

飲食店

【飲食店DX】「考えるAI」と「動くRPA」の正しい使い分けで業務を劇的に効率化する方法

「DXツールを導入したのに、現場が楽にならない…」その原因は、ツールの適材適所を間違えているからかもしれません。本記事では、飲食店の業務を「思考系」と「作業系」に分解し、mitsumonoAI(生成AI)とRPA(自動化ロボット)のどちらに任せるべきかを徹底解説。新メニュー開発から在庫管理まで、最強の役割分担で店舗運営を変革する具体策を公開します。

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レシピ開発シェフ vs 商品開発プランナー|AIによる企画と実行の正しい使い分け

飲食店

レシピ開発シェフ vs 商品開発プランナー|AIによる企画と実行の正しい使い分け

「メニューを考えたいけど、どっちの機能を使えばいいの?」mitsumonoAIには「レシピ開発シェフ」と「商品・メニュー開発プランナー」という、一見似た機能が搭載されています。本記事では、同じテーマを入力した際の出力結果を徹底比較。現場の調理を求めるなら「シェフ」、売れる戦略を求めるなら「プランナー」という正しい使い分けを解説します。

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「除去食」に見えない豪華なアレルギー対応メニューをAIと開発する

ブライダル・結婚式場

「除去食」に見えない豪華なアレルギー対応メニューをAIと開発する

「アレルギー対応食は、見た目が貧相になっても仕方がない…」そんな諦めを、AIが覆します。本記事では、特定原材料を使わないという制約の中で、通常メニュー以上に魅力的で豪華なレシピを開発する手法を解説。結婚式やホテルにおいて、「仕方なく食べる食事」を「あえて選びたくなる美食」へと変え、すべてのゲストに感動を届けるための具体的なステップをご紹介します。

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【飲食店オーナー向け】AIで「客離れしない値上げ」を実現。納得感を生む価格戦略の作り方

飲食店

【飲食店オーナー向け】AIで「客離れしない値上げ」を実現。納得感を生む価格戦略の作り方

原材料高騰による、避けられない値上げ。客離れの恐怖を「ファン化」のチャンスに変える具体的な方法を解説します。AIツール「価格戦略分析アシスタント」を使い、データに基づいた価格設定の根拠と、お客様の心を掴む伝え方を導き出す、すべての飲食店オーナーに向けた実践ガイドです。

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【ホテル・旅館向け】AIで食の不安を感動に。インバウンド客の満足度を高める特別メニュー開発法

飲食店

【ホテル・旅館向け】AIで食の不安を感動に。インバウンド客の満足度を高める特別メニュー開発法

インバウンド需要が本格化する中、多様な食事制限への対応は宿泊施設の喫緊の課題です。本記事では、AIツール「レシピ開発シェフ」を活用し、ヴィーガンや宗教上の食の禁忌といった複雑なリクエストにも迅速に対応するための具体的な手順を解説します。現場の不安を解消し、すべてのゲストに感動体験を届けるための実践ガイドです。

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「このお酒、どう飲めばいい?」を解決し購入率を高める専用ペアリング開発術

観光業

「このお酒、どう飲めばいい?」を解決し購入率を高める専用ペアリング開発術

「美味しいのは分かるけど、合わせる料理が思いつかないから…」と購入を見送られてしまう。これは多くのお酒の作り手・売り手が抱える課題です。本記事では、AIを活用してお酒の味覚データを分析し、そのポテンシャルを最大化する「専用おつまみ」を開発。さらに試飲会やセット販売での販売戦略までを一気通貫で設計し、お酒を「体験」として届ける具体的な手法を解説します。

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架空の料理を現実に再現しコラボカフェの体験価値を最大化するレシピ開発術

小売業

架空の料理を現実に再現しコラボカフェの体験価値を最大化するレシピ開発術

「見た目は良いが、味はイマイチ…」コラボカフェで頻発するこの課題を、AIが解決します。本記事では、アニメや小説に登場する架空の料理を、AIを活用して「味」と「世界観」を両立させたプロ仕様のレシピとして具現化する方法を解説。ファンの「推しと同じものを食べたい」という熱量に応え、SNSで拡散される「2.5次元レシピ」の開発プロセスを公開します。

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