飲食店の経営課題を「Sensei AI - 飲食店」で解決に導く手順
Sensei AIは、経営課題についてチャット形式で相談できるツールです。具体的な解決策を提案することで、専門家などに相談する前に、まずご自身で解決策を検討したい際に役立ちます。
使用するツール
- Sensei AI - 飲食店
Sensei AIになら、気兼ねなく悩みを相談できる
「最近、客足が減っている」「SNSでの情報発信がうまくいかない」「人手不足でサービス品質が落ちている」。経営者が抱えるこうした悩みはさまざまですが、コンサルタントへの相談は費用が高く、地域の商工会や観光協会に相談するには、どこから話せばいいか迷ったり、気後れしたりしてしまう方も少なくありません。
Sensei AI - 飲食店は、当社の持つデジタルマーケティングに関するさまざまな知識を活用し、どのような小さな悩みでも、最適なアドバイスを迅速に提供します。AIが提示した情報と、あなたが持つ知識や経験、そして地域特有の実情を組み合わせることで、お店に最適な解決策を導き出すことができます。
具体的な手順
- 課題を整理する
Sensei AIに相談する前に、解決したい課題を整理します。具体的なデータや状況を把握しておくことで、より的確な回答を得られます。
・平日のランチタイムに客が少ない
・SNSアカウントがあるが、何を投稿すればいいか分からない
・アルバイトの定着率が低い
- 「Sensei AI - 飲食店」に課題を相談する
整理した課題を、AIにチャットで送信します。質問はできるだけ具体的に、背景情報を含めて入力するのがポイントです。
「飲食店のSNS運用を支援したいのですが、料理の写真だけでなく、もっとエンゲージメントを高める投稿アイデアが知りたいです。」
「アルバイトがすぐに辞めてしまいます。給与以外で、従業員の満足度を上げる方法や、定着率を上げるためのアイデアを教えてください。」
- 対話で解決策を深掘りする
AIからの回答を参考に、さらに具体的な解決策を深掘りしていきます。一つの質問で終わらせず、対話を繰り返すことで、より実践的なアドバイスを引き出していきます。
「ありがとうございます。提案いただいた『サブスク』について、具体的なメニュー構成や価格設定のアイデアをもらえますか？」
「10分以内提供メニューを作るのはいいですね。どのようなメニューが喜ばれるでしょうか。」
- 解決策を実行し、効果を試す
AIとの対話で得た複数の解決策の中から、最も取り組みやすいものを一つ選び、まずは実行してみます。小さな一歩から始めて、その効果を検証することが重要です。
【実行と検証の例】
- サブスクプランを提供した場合について、実際の利益等を試算してみる。
- スピードメニュー（10分以内提供）を期間限定で提供してみる。
活用によって得られる成果目標
「Sensei AI - 飲食店」を活用することで、飲食店の経営課題が迅速に解決され、売上の上昇が期待できます。
取り組みから6ヶ月間の目標数値
KGI：
当該飲食店の月間売上額：前年比10%向上
KPI：
・リピート率： 5%向上
・店舗レビュー： 4.0点以上をキープ
・新規顧客数： 月間30人以上増加
