AIで発見する、あなたのお店の"ブレない魅力"｜飲食店のブランド言語化ガイド
「うちの店の本当の魅力って何だろう…」その答えは、お客様の声に隠されています。この記事では、AIで口コミを分析してお店の核となる「ブランドワード」を定義し、それを全ての情報発信の軸とする具体的なステップを紹介します。SNSのタイムラインで埋もれない、一貫性のあるブランドを構築しましょう。
使用するツール
- 口コミ分析アシスタント
- Sensei AI - 飲食店
- ミッション機能
AIで口コミから自社の強みを定義し発信する方法
「こだわって作っているのに、魅力がうまく伝わらない…」
「SNSで発信しても、他の店と似たような投稿になってしまう…」
「結局、うちの店の"売り"って何だろう？」
競合がひしめく飲食業界で、お客様に選ばれ続けるためには、他店にはない「独自の魅力」を明確にし、一貫性をもって伝え続けることが不可欠です。
しかし、日々の業務に追われる中で、自店の魅力を客観的に見つめ直すのは難しいものです。
この記事では、AIを活用してお客様の声から自店の"ブレない軸"を発見し、それを全てのクリエイティブの源泉とするための、具体的なステップをご紹介します。
具体的な手順
ステップ1：AIで顧客の声に眠る"本当の魅力"を掘り起こす
▶ 口コミ分析アシスタント
あなたのお店がお客様からどう見られているか、そのヒントはグルメサイトやSNSに投稿された「口コミ」に眠っています。
まずは、これらの点在するお客様の生の声をAIに集約・分析させ、本当に価値を感じられているポイントを客観的に抽出しましょう。
口コミ分析アシスタントは、分析したいサイトのURLを入力するだけで、AIが口コミを収集し、ポジティブ・ネガティブな意見の傾向などを自動で要約してくれます。
【入力のコツ】
自店の口コミを分析した後、ベンチマークしている競合店分析も行うことがポイントです。
競合と比較することで、自店ならではのユニークな魅力や、逆に改善すべき点がより鮮明に浮かび上がります。
【分析結果から得られるインサイトの例】
- 「本物の古民家」という非日常的な空間と、本格スリランカカレーという意外な組み合わせが最大の魅力。
- 強力な看板メニューと、行列でも回転が速いという利便性で高い評価を獲得。
- 場所の分かりにくさや独自ルールが十分に伝わっておらず、来店前の情報発信に改善の余地あり。
- 「空間」で勝負する自店と、「味と利便性」で勝負する競合という、明確な差別化ができている。
この口コミの分析によって、自分たちが伝えたいことと、お客様が実際に感じていることのギャップや、自分たちでは気づかなかった「響いている本当の魅力」が、具体的なキーワードとして見えてきます。
ステップ2：分析結果を基に、AIと"店の魂"となるブランドワードを定義する
▶ Sensei AI - 飲食店
客観的なデータが揃ったら、次はお店の"魂"とも言える、ブランドの核を言語化します。
飲食店の文脈を深く理解したAIと共に、分析結果を唯一無二の「ブランドワード」へと昇華させましょう。
「以下の【分析結果】に基づき、当店（イタリアンダイニング）の魅力を最も凝縮した『ブランドワード』を3つ提案してください。
ターゲットは『日常のちょっとした贅沢を楽しみたい30代女性』です。
【分析結果】
・「本物の古民家」という非日常的な空間と、本格スリランカカレーという意外な組み合わせが最大の魅力。
・強力な看板メニューと、行列でも回転が速いという利便性で高い評価を獲得。
・場所の分かりにくさや独自ルールが十分に伝わっておらず、来店前の情報発信に改善の余地あり。
・「空間」で勝負する自店と、「味と利便性」で勝負する競合という、明確な差別化ができている。」
AIは以下の3つのブランドワードを提案しました。
- 1) 古民家スパイスの午後
- 2) 隠れ家スリランカ珈琲堂
- 3) ちょっと贅沢カレー時間
さらに、これらのブランドワードに対して、コンセプト文章やハッシュタグを考えてもらうことも可能です。
ステップ3：ブランドワードを"羅針盤"としてAIに登録し、発信に一貫性を持たせる
▶ミッション機能
素晴らしいブランドワードを定義しても、日々の投稿でその軸がブレてしまっては意味がありません。
ステップ2で定義したブランドワードをAIに「ミッション」として登録し、今後の全てのクリエイティブ制作の"ブレない羅針盤"としましょう。
【入力のコツ】
Sensei AIが提案したコンセプト文を基に、各項目を埋めていきます。特に「コアメッセージ・USP」に定義したブランドワードを明確に記述することが、今後のAIの生成物の品質を左右します。
項目 | 入力のポイント | 入力例 |
ミッション名 | 管理しやすい プロジェクト名をつけます。 | カフェみつもの-ブランディング |
ミッション・ ビジョン | お店が顧客に提供したい 理想の体験を記述します。 | 日常から少しだけ離れて、 旬の食材と彩り豊かな一皿で心を満たす時間を提供する。 |
目的 | このミッションを通じて 達成したいゴールを設定します。 | ブランドイメージを統一し、 コンセプトに共感するファン（リピーター）を増やす。 |
ターゲット | 誰にその価値を届けたいかを 明確にします。 | 都会で働く30代の女性。 食にこだわりがあり、落ち着いた空間を好む。 |
コアメッセージ・ USP | ステップ2で定義した ブランドワードを記述します。 | 忙しい日常に寄り添う、 ほんの少しの贅沢—本格スリランカカレーと古民家のぬくもりでリセット。 #日常のご褒美 #本格カレー #古民家ランチ |
このミッションを登録しておけば、今後投稿案作成ワークフローやブログ記事作成ワークフローを使う際にこのミッションを選択するだけで、AIは常にこのブランドの軸に沿った、一貫性のあるコンテンツを生成してくれるようになります。
活用によって得られる成果（例）
- ブランドアイデンティティの確立
AIとの対話を通じて、これまで曖昧だったお店の持つ独自の価値やコンセプトを言語化し、誰にでも伝わる明確なブランドアイデンティティを確立します。 - クリエイティブの一貫性による差別化
確立されたブランドコンセプトに基づき、SNS、メニュー、Webサイトなど全ての顧客接点におけるクリエイティブに一貫性を持たせることで、競合他店との明確な差別化を図ります。 - ブランド認知度の向上とファン獲得
一貫した情報発信によりブランドの認知度が向上し、価格だけでなくお店のコンセプトや世界観に共感する、ロイヤルティの高いファンの獲得に繋がります。
取り組みから6ヶ月間の目標数値
KGI：
Google検索における「店名」での指名検索数：15%増加
KPI：
・SNS投稿のエンゲージメント率（いいね・保存数）：20%向上
・新規顧客アンケートにおける「来店動機」で「お店のコンセプトに惹かれて」と回答した割合：10%増加
