値上げを「価値」に変えて客単価を上げる心理学的メニュー設計術

「原価は上がったが、値上げをすればお客様が離れてしまう…」このジレンマは、多くの飲食店経営者を悩ませています。本記事では、AIを活用して単なる値上げではなく「付加価値」を言語化し、行動経済学に基づいたメニュー設計とネーミングを行うことで、150円高くても「これが食べたい!」と選ばれる高単価メニューを作る具体的な手法を解説します。

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値上げを「価値」に変えて客単価を上げる心理学的メニュー設計術

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【製造・小売業向け】ドラマの世界観を商品化|商品・メニュー開発プランナーで若年層向けギフトを企画する方法

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ドラマのテーマカラーや象徴的なシーンを商品デザインに落とし込み、20〜30代のギフト需要を狙う「ペア箸」を企画する方法を解説。mitsumonoAIの「商品・メニュー開発プランナー」を活用し、コンセプト設計からビジュアルイメージ作成までを3ステップで進めます。

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