宿泊施設の“印象に残る”ウェルカムサービスを考案する方法
宿泊体験の第一印象を高める“印象に残るおもてなし”を、短時間で設計・実施するための方法をご紹介します。
使用するツール
- 商品・メニュー開発プランナー
“最初の感動”を生むために
「お茶とお菓子だけでは少し物足りないけれど、他に何を出せばいいのか分からない」
「良い案が浮かばず、いつも同じ演出になってしまう」
そんな時、mitsumonoAIを使えば、施設の強み・季節感・地域素材・ターゲット層などをもとに、実現可能で印象に残るおもてなし案を複数提案できます。
この方法はウェルカムサービスだけでなく、朝食のひと工夫や、客室内での余韻づくりなどにも応用可能です。
具体的な手順
- 施設の特色とターゲットに合わせて素材や演出の方向性を整理する
使いたい食材やドリンク、接客空間、伝えたい「らしさ」などをまとめておきます。
特に、「この素材は必ず使いたい」「この演出だけは外せない」などの譲れない条件を明確にしておくことで、AIの提案の精度が高まり、現場にフィットするアイデアが得られやすくなります。
例えば、以下のような点を整理しておきましょう。
黒豆茶、梅ジュース
提供シーン：
ロビー、客室、チェックイン時
表現したい宿の“らしさ”や世界観：
四季の移ろい、地域のぬくもり
対象となる顧客層：
60代以上の旅行者、和文化体験に興味のある県外客
- 「商品・メニュー開発プランナー」に情報を入力する
以下の入力例を参考に、施設に合った情報を入力してください。
項目 | 入力例 |
|---|---|
自社プロフィール | 温泉旅館を経営。リピーター向けの満足度向上施策を模索中。 |
ジャンル・カテゴリ | ウェルカムドリンク／おもてなしサービス |
強み・アピールポイント | 地元素材を使い、四季の味と香りを感じられるドリンクや和菓子 |
使いたい主な素材・食材・技術 | 梅ジュース、黒豆茶、地元和菓子職人の干菓子 |
ターゲット | 60代以上の旅行客／県外からの観光客／和の文化体験に興味がある層 |
目標価格帯・原価率 | 1人あたり原価300円以内 |
提供形態 | チェックイン時／ロビーまたは部屋で提供 |
- 「できそうかどうか」の視点で、案を選定・調整する
AIが出力する案を、次のような視点で評価します。
・一人で対応可能なオペレーションか
・仕入れや保存が無理なく対応できるか
・宿の雰囲気や季節感と合っているか
- AIとの対話を通して、実現可能な演出へブラッシュアップする
出力された案に対して以下のような対話を進めて、実現可能な演出にまとめてください。
「黒豆茶だけで季節感を出せる演出に変えて」
「甘いものが苦手な人向けの案も欲しい」
「高齢層が“懐かしい”と思える素材に変えて」
活用によって得られる成果目標（参考例）
宿泊施設の強み、季節感、地域素材、ターゲット層を考慮した“印象に残る”ウェルカムサービスを考案することで、宿泊体験の第一印象を向上させ、顧客満足度と施設への好意的な感情が深まります。
結果として、リピート率の向上や口コミによる新規顧客獲得に貢献します。
取り組みから6ヶ月間の目標数値
KGI：
口コミサイトにおける施設の総合評価：現状より0.2ポイント以上向上（例：4.0点から4.2点へ
KPI：
・ウェルカムサービスに関する顧客アンケート評価：平均4.5点以上（5点満点）
・口コミサイトにおける「ウェルカムサービス」に関するポジティブな言及数：累計20件
・チェックイン時または滞在初期の顧客満足度アンケート回答率：現状より10%増加
