飲食店

AIで加速するテイクアウト事業｜新商品開発とSNS運用の一貫戦略立案ガイド

市場ニーズ調査から「ランチデリボックス」等の新商品開発、SNS運用戦略までをAIツールで一貫支援。効率的な戦略立案で、売上拡大と新規顧客獲得を実現するためのガイドです。

使用するツール

テイクアウト市場は、現代の食文化に欠かせないものとなりました。消費者のニーズが多様化する中で、競合に打ち勝ち、売上を伸ばし続けるには、顧客のニーズに応じた商品開発とSNSでの戦略的な情報発信が不可欠です。

mitsumonoAIでは、テイクアウト市場の動向を捉え、ターゲットに響く新商品を効率的に開発するためのメニュー開発から、「SNS運用戦略」の策定まで一貫して実行することができます。

今回は、架空のイタリアンレストランを舞台に、「ランチボックス」テイクアウト商品を開発する場合の流れをご紹介します。AIの力を借りて、変化する食のニーズに対応し、事業の成長を加速させましょう。

▶︎Perplexity Sonar

まず、最新のテイクアウト市場の動向と、消費者が求めるメニュー内容について調査します。今回はAI検索エンジンである「Perplexity Sonar」で情報収集を効率化します。

検索範囲は「年（Year）」を選択し、以下の指示を与えて、人気のあるテイクアウトメニューの内容を調べます。

💡

「テイクアウト市場で、人気のあるテイクアウトメニュー（ランチボックス）の内容を教えてください。イタリアンレストランが提供するものに限定します。」

Perplexity Sonarが出力した情報をもとに、どのようなテイクアウトメニューを作るか検討します。

今回は、市場のニーズと自社の強みを考慮し、「ランチデリボックス（パスタ＋デリ3種）」を開発することにしました。

▶︎商品・メニュー開発プランナー

次に、「商品・メニュー開発プランナー」に、ステップ１で決定したメニュー（ランチデリボックス）に関する情報を入力し、「生成する」をクリックして回答を出力します。

入力した情報に基づき、AIが新しいランチボックスのコンセプト、具体的なメニュー案、ターゲット層に最適な価格帯などを提案します。

出力されたメニュー案を元に、自社のリソース状況や素材の調達などを考慮し、現実的に作ることのできるメニューとして最終決定します。

▶︎ミッション

決定した新しいテイクアウトメニュー「ランチデリボックス（パスタ＋デリ3種）」の販促活動を行うためのミッションを登録します。このミッションは、次のステップでSNS運用戦略を策定する際の軸となります。

▶︎SNS運用戦略プランナー

ステップ３で登録したミッションをもとに、「SNS運用戦略プランナー」を活用し、新商品の効果的なプロモーション戦略を策定します。

以下の通り情報を入力し、「作成する」をクリックします。今回は広告費用やキャンペーンの実施についての情報を追加しました。

入力内容に基づき、運用方針、コンテンツのアイデア、投稿スケジュールなどが一括して出力されます。広告予算の配分や、広告でのターゲティングに関する情報も含まれます。

さらに「2025年1月分の投稿スケジュールを作成してください。この月は、キャンペーン強化月間とします。」「最も効果的なハッシュタグは何ですか？」などと質問し、戦略を最適化していきます。

最後に、確定した投稿スケジュールに基づいてSNSを運用していくことで、戦略に応じた成果を狙うことができます。

AIが提案した新商品とSNS運用戦略を連携させ、新商品を市場に投入します。

画に基づいた開発と戦略的なSNS発信により、新商品の認知度を迅速に高め、テイクアウト事業の売上拡大と新たな顧客層の獲得を目指します。

AIを活用することで、このように変化する食のニーズに素早く対応し、ビジネスの成長を加速させることが可能です。

商品開発の効率化
市場動向と顧客ニーズに基づいた新商品アイデアをAIが提案し、開発プロセスを迅速化します。
SNS運用戦略の最適化
新商品の魅力を最大限に引き出しながら、ターゲット顧客に効果的に届くSNS発信戦略の策定をAIがサポートします。
売上向上と新規顧客獲得
魅力的な新商品と戦略的なSNSプロモーションにより、テイクアウトの売上を伸ばし、新たな顧客層を獲得します。
ブランド力の強化
顧客ニーズに応える商品を継続的に提供することで、企業のブランドイメージと信頼を向上させます。
業務負担の軽減
商品コンセプト立案からSNS運用計画までAIがサポートするため、担当者の時間と労力を大幅に削減し、本来注力すべきメニューの開発や試作などの業務に集中できます。

KGI：
テイクアウト事業の月間売上：前年比20%増加

KPI：
・新商品の開発・リリース数：年間4件以上
・新商品の販売数：月間目標販売数の100%達成
・新商品関連のSNS投稿の平均エンゲージメント率：8%以上