地域のイベントが商機に変わる｜飲食店の限定メニュー考案からSNS集客までの一貫戦略
限定メニューのアイデア出しから具体的なメニュー開発、さらには効果的なSNSプロモーション戦略までを一貫して実行します。データに基づいたアプローチで集客と地域貢献を両立し、売上アップとブランド価値向上を実現するための実用ガイドです。
使用するツール
- Sensei AI - 飲食店
- 商品・メニュー開発プランナー
- SNS運用戦略プランナー
AIで創るイベント限定メニューとSNS戦略
地域でイベントやお祭りが行われる時期は、飲食店にとって新規顧客獲得やリピーター増加の大きなチャンスです。しかし、「イベントに合わせた期間限定メニューのアイデアが思いつかない」「テーマに沿った最適なメニューの開発が難しい」「それらを効果的にプロモーションする方法が分からない」といった悩みから、この好機を十分に活かしきれていない飲食店も多いのではないでしょうか。
本記事では、3つのAIツールを活用し、地域の魅力やイベントのテーマに沿った独創的なコラボレーションメニューのアイデアを効率的に生み出し、データに基づいた効果的なSNSプロモーション戦略を策定する具体的な方法をご紹介します。
具体的な手順
ステップ１：地域イベント×AIでコラボアイデアを創出
▶︎Sensei AI - 飲食店
まず、「Sensei AI - 飲食店」に、連携したい地域イベント情報、飲食店のコンセプト、ターゲット層といった情報を相談し、コラボレーションメニューのアイデアやプロモーションの方向性についてアドバイスを得ます。
私は[店名（例：Osteria Felice）]という[種別（例：イタリアンレストラン）]を経営しています。
[コンセプトの詳細（例：地元の旬野菜と自家製パスタにこだわっている）]にこだわっています。
ターゲットは[ターゲット像（例：20-40代の女性）]です。
[地域名（例：箱根）]で[イベント名（例：箱根・秋の大収穫祭）]というイベントが開催されます。
イベントのテーマは[テーマ（例：地元の農産物の魅力を伝える）]です。
このイベントに紐づけて、期間限定メニューを企画したいです。
どのようなコラボレーションメニューのアイデアが考えられますか？また、そのメニューを効果的にプロモーションするための方向性についてアドバイスをください。
Sensei AIは、入力された情報に基づき、イベントとの親和性の高いメニューアイデアや、ターゲットに響くプロモーションのヒントを提案してくれます。これらのAIからのアドバイスを「クリップ」に保存し、次のステップで使用します。
ステップ２：AIで期間限定メニューを具体化
▶︎商品・メニュー開発プランナー
ステップ１でSensei AIから得たアドバイスと、自社の強みを基に、「商品・メニュー開発プランナー」を活用し、地域イベントと連動した期間限定メニューの具体的な内容を入力します。
項目名 | 入力内容 |
自社プロフィール | イタリアンダイニングレストラン。地元の旬野菜と自家製パスタにこだわり、素材の味を最大限に活かした料理を提供。原則として、野菜類は地元の契約農家から直送される旬の食材を使用している。 |
ジャンル・カテゴリー | 2025年10月に地元で３日間かけて行われる「秋の大収穫祭」イベント期間限定メニュー |
強み・アピールポイント | 契約農家直送の旬の地域野菜をふんだんに使用、自家製生パスタの本格的な味わい、イベント限定の特別感、見た目の彩り豊かさ、地産地消への貢献 |
使いたい主な素材・食材・技術 | 当店の契約農家が生産している食材（秋野菜・イベントでも農家が販売予定） |
ターゲット | イベント来場者（20代～40代の女性、健康志向、地産地消に関心がある層、SNSで情報を共有する層） |
目標価格帯・原価率 | 税抜1,800円〜2,500円、原価率30%以内 |
提供形態 | ランチメニュー（店内飲食限定） |
入力した情報に基づき、AIが期間限定メニューのコンセプト、具体的なレシピ案、アピールポイント、適正な価格設定などを提案してくれます。
出力されたメニュー案を元に、自社のリソースや食材の調達状況などを考慮し、現実的に提供可能なメニューとして最終決定しましょう。決定したメニュー案も「クリップ」に保存しておきます。
ステップ３：効果的なPR戦略を策定する
▶︎ミッション追加
▶︎SNS運用戦略プランナー
ステップ２で確定したメニューを最大限にアピールするため、まずは販促活動の「ミッション」を登録し、その後「SNS運用戦略プランナー」を活用して効果的なPR戦略を策定します。
3-1. ミッションの追加
地域イベントと連携した期間限定メニューを効果的に販促するための前提情報として「ミッション」を追加します。
項目名 | 入力内容 |
ミッション名 | 「秋の大収穫祭」連携 期間限定メニュー販促プロジェクト |
ミッション・ビジョン | 10月に３日間かけて行われる「秋の大収穫祭」イベント期間中、期間限定ランチメニュー「販売します。 地元の旬野菜が持つ本来の美味しさを当店「Osteria Felice」が最大限に引き出し、食を通じて地域の魅力を発信します。イベントを盛り上げ、地域活性化に貢献するとともに、当店のブランド価値と顧客ロイヤルティを向上させることを目指します。 |
目的 | イベント連携期間限定メニューの認知度向上と販売促進を図ります。新規顧客の来店およびリピートに繋げ、期間中の売上目標を達成します。 |
ターゲット | ・「秋の大収穫祭」来場者（20〜40代の女性、健康志向、地産地消に関心がある層、SNSで情報を共有する層）。 ・地元の旬野菜と本格イタリアンに関心があり、イベント期間中の特別な食体験を求める層。 |
コアメッセージ・USP (独自価値提案) | ・「秋の大収穫祭」イベント開催期間限定メニュー。 ・地元の農家が丹精込めて育てた旬の野菜をOsteria Feliceが美味しいパスタに。彩り豊かでここでしか味わえない特別なコラボレーションメニュー。 ・イベントのテーマと連動し、食を通じて箱根の豊かな自然と生産者の情熱をお客様にお届けします。 |
3-2. SNSでの情報発信計画作成
次に、「SNS運用戦略プランナー」へ所定の事項を入力し、情報発信計画を作成します。
- 運用期間は「秋の大収穫祭」開催の約1か月前から最終日までを設定します。
- 広告予算やキャンペーン内容がある場合は、必要に応じて追加で入力します。
「作成する」をクリックすると、どのような内容を、いつ、どのように発信すればターゲット層に最も効果的に届くかを考察した結果が出力されます。
また、広告予算がある場合には、費用配分やターゲット設定に関するアドバイスも得られます。
期間中の投稿スケジュールをあらかじめ策定し、計画通りに実行していくことで、イベント期間中の集客促進だけでなく、期間限定メニューへの期待感を高めることができます。
ステップ４：企画・プロモーション実行と効果測定
ステップ3で策定したSNS運用戦略に基づいて、イベント連携の期間限定メニューのプロモーションを実行します。SNS投稿はもちろん、店内告知やイベント会場での連携など、多角的に情報発信を行いましょう。
プロモーション期間中および期間限定メニューの提供中は、売上データ、SNSの反響、顧客からのフィードバックなどを定期的に確認し、効果測定を行います。
このようなデータは、今後のメニュー開発やプロモーション戦略の改善に役立ちます。こうして、集客と地域活性化の相乗効果を最大化し、飲食店のブランド価値を高めていきます。
活用によって得られる成果（例）
- 集客力と売上の向上： 地域イベントとの連携による相乗効果と戦略的なプロモーションで、新規顧客を獲得し、期間中の売上を向上させます。
- 地域貢献とブランド価値強化： 地域イベントへの貢献を通じて、貴店の社会的価値を高め、顧客からの信頼とブランドイメージを強化します。
- アイデアの幅が広がる： AIが多角的な視点からアイデアを提供することで、常に新鮮で魅力的な期間限定メニューを企画できます。
- SNS運用の最適化： AIがターゲット層に響く訴求ポイントを考察した上で発信戦略を策定するため、集客効果が最大化されます。
イベント期間中の目標数値（参考例）
KGI：
イベント期間中のコラボレーションメニュー総売上：目標30万円達成
KPI：
・コラボレーションメニューの販売数：目標150食達成
・コラボレーションメニューに関するSNS投稿の平均エンゲージメント率：8%以上
・イベント来場者からの新規顧客獲得数：目標15組以上
